大阪泉州特産の水茄子漬物は

パックには「水なす漬」と

書いてあるのもあるし、

単に「水なす」というのもあります。

「水なす漬」でも、丸々一つが、

トマト缶で言えば「ホール」

そのまま入っている

ドーンとした「水なす漬」が大部分ですが、

更に、この画像のように

スライスした浅漬けもあります。

ご家庭のお好みや、

料理に合った風味選びや、

日々の食卓に変化をもたらす意味でも、

色々種類があるのも当然と言えましょう。 ・・・つづく