「食べ頃 〇月〇日~〇月〇日」という

「水なす漬」の各パックのラベルでなくても、

棚ごとに「水なす漬」の漬かり具合を

表示してくれているお店もあります。

泉州水ナス旬(26)/水なす美人塾画像
このように製造日~2日目(浅い)とか、

大きな文字で非常に見やすく

分かりやすい表示ですね。

こういう表示って、

キュウリの糠漬けとか

白菜の漬物とかの売り場では

まず見ないのじゃないかしら。

やはりここ泉州は「水茄子」命って思うくらい、

「水なす漬」が私達の暮らしに

浸透しているのですね。・・・つづく