今朝どり」(けさ採り)という

手書きメモ付きの

大阪泉州のまさに地元の水茄子です。

塩糀(しおこうじ)で美味浅漬け、

厚めのいちょう切りで

たて8つ切り

生姜醤油でさっぱりお浸し

泉州水ナス旬(29)/水なす美人塾画像

といったレシピまで書いてくださって。

大阪府岸和田市の生産者さんからの

アピールが伝わってくるようです。

「水なす漬」の元であるお野菜の水茄子、

お料理にも最適なお野菜の水茄子。

しっかり選んでくださいね。 ・・・つづく