等を作成してアップしてきました。 
あわせてご覧いただければ幸いです。 


堺共同漬物株式会社の「みずなす工房・曽呂利」の

原点漬物と味噌の専門店「さぬきや」時代

のエピソードを読むと感激します。


1人のお客から水なす漬物を貰って

美味しさに感動した。一つの出会い。一期一会。

そこから、先代の林野春美氏と奥様の礼子さんの

みずなす漬けの挑戦が始まったのでしょう。

 「みずなす工房曽呂利」は、

林野春美氏の長年の夢だったそうです。

曽呂利の水なす(14)/泉州水なす美人塾画像
堺共同漬物株式会社の「みずなす工房・

曽呂利」の公式ページには、店名の

「曽呂利」について言及されています。


引用しますと、<店名の「曽呂利」は、

泉州堺の鞘師、曽呂利新左衛門にあやかって

付けられました。彼は細工に妙を得、彼の

つくる鞘は刀の鞘口にソロリと合ったとか・・・。

機知とユーモアに富んでいたことから、

豊臣秀吉の御伽衆に加えられたといわれる人物です。>


とあります。「みずなす、大和川を越えず」

と言われているそうですが、

林野春美氏と奥様の礼子さんは偉大です。


泉州水なすを販売してiいくなかで、

泉州水なすを日本全国に知らしめ、

今では泉州水なすのトップメーカーにまで

会社を成長させています。・・・つづく