等を作成してアップしてきました。
あわせてご覧いただければ幸いです。
堺共同漬物株式会社の「みずなす工房・曽呂利」の
原点漬物と味噌の専門店「さぬきや」時代
のエピソードを読むと感激します。
1人のお客から水なす漬物を貰って
美味しさに感動した。一つの出会い。一期一会。
そこから、先代の林野春美氏と奥様の礼子さんの
みずなす漬けの挑戦が始まったのでしょう。
原点漬物と味噌の専門店「さぬきや」時代
のエピソードを読むと感激します。
1人のお客から水なす漬物を貰って
美味しさに感動した。一つの出会い。一期一会。
そこから、先代の林野春美氏と奥様の礼子さんの
みずなす漬けの挑戦が始まったのでしょう。
「みずなす工房曽呂利」は、
林野春美氏の長年の夢だったそうです。
林野春美氏の長年の夢だったそうです。
堺共同漬物株式会社の「みずなす工房・
曽呂利」の公式ページには、店名の
「曽呂利」について言及されています。
引用しますと、<店名の「曽呂利」は、
泉州堺の鞘師、曽呂利新左衛門にあやかって
付けられました。彼は細工に妙を得、彼の
つくる鞘は刀の鞘口にソロリと合ったとか・・・。
機知とユーモアに富んでいたことから、
豊臣秀吉の御伽衆に加えられたといわれる人物です。>
とあります。「みずなす、大和川を越えず」
と言われているそうですが、
林野春美氏と奥様の礼子さんは偉大です。
泉州水なすを販売してiいくなかで、
泉州水なすを日本全国に知らしめ、
今では泉州水なすのトップメーカーにまで
会社を成長させています。・・・つづく
曽呂利」の公式ページには、店名の
「曽呂利」について言及されています。
引用しますと、<店名の「曽呂利」は、
泉州堺の鞘師、曽呂利新左衛門にあやかって
付けられました。彼は細工に妙を得、彼の
つくる鞘は刀の鞘口にソロリと合ったとか・・・。
機知とユーモアに富んでいたことから、
豊臣秀吉の御伽衆に加えられたといわれる人物です。>
とあります。「みずなす、大和川を越えず」
と言われているそうですが、
林野春美氏と奥様の礼子さんは偉大です。
泉州水なすを販売してiいくなかで、
泉州水なすを日本全国に知らしめ、
今では泉州水なすのトップメーカーにまで
会社を成長させています。・・・つづく