水なす美人倶楽部のブログ

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少しでも安全で美味しい水なす、食べて美しい笑顔に♪

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みずなす

形がどうであれ、「ハネ水なす」は綺麗で丸々と大きく瑞々しい。流通のルールや消費者の嗜好の基準で選果された「ハネ水なす」を出荷用でないからと言って、無視したくありません。生産者にとっては、どの水ナスも、言ってみれば我が子のように可愛いに違いありません。 規
『泉州水ナス旬(18)/水なす美人塾』の画像

「ハネ水なす」は中身が大きくなるのに皮が追い付けなくて皮が裂けたものだから、商品には出せないけれど、コレは実が詰まってるってことだから美味しいんやで、って生産者御夫妻が教えてくださいました。 このようにハウスで育てた泉州水ナス(水茄子・水茄・水なす・みず
『泉州水ナス旬(17)/水なす美人塾』の画像

泉州水ナス(水茄子・水茄・水なす・みずなす)は大阪府の泉州地域で特に盛んに栽培されています。 実際、このハウス内の畑で泉州水ナス(水茄子・水茄・水なす・みずなす)が愛情いっぱいに、たわわに実っているのを見ると壮観ですよ。このうちどれが「ハネ水なす」になる
『泉州水ナス旬(16)/水なす美人塾』の画像

「泉州水なす漬物」とか「泉州|水なす漬」とか呼ばれるこのぬか漬けは、泉州では単に「水なす」って言う人もいるくらい、ポピュラーです。 「泉州水なす漬物」「泉州|水なす漬」の切り方はどうぞお好きに。蔕(へた)を取って縦に手で千切るとか、いちょう切りとか、画像の
『泉州水ナス旬(15)/水なす美人塾』の画像

曲がったり大きくなりすぎて裂けたりした「ハネ水なす」たち。そのまま日の目を見ないのは惜し~い!デス。味は規格品と全然変わりませんから家庭で漬けていっぱい食べようっと。・・・つづく
『泉州水ナス旬(14)/水なす美人塾』の画像

以下の画像は「泉州水なす漬物」とか「泉州|水なす漬」と呼ばれる泉州水ナス(水茄子・水茄・水なす・みずなす)のぬか漬けです。丸々とした泉州水ナス(水茄子・水茄・水なす・みずなす)がそのままダイナミックに入っています。泉州ではお馴染みの光景。・・・つづく 
『泉州水ナス旬(13)/水なす美人塾』の画像

「ハネ水なす」の形状の曲がりなんて、漬物にしても料理しても全然大丈夫ですよね。 このようにハウスで育てた泉州水ナス(水茄子・水茄・水なす・みずなす)は、露地栽培よりもずっと皮が柔らかくて美味しく優れものです。・・・つづく
『泉州水ナス旬(12)/水なす美人塾』の画像

茄子は本来、灰汁(あく)が強く生食には向かない野菜です。でも、泉州水ナス(水茄子・水茄・水なす・みずなす)はそうではないのです。泉州水ナス(水茄子・水茄・水なす・みずなす)なら、灰汁(あく)が少なく、水分を多量に含んでいて、更にほのかな甘みもあって生食可
『泉州水ナス旬(11)/水なす美人塾』の画像

泉州水ナス(水茄子・水茄・水なす・みずなす)というのは通常のナスより丸みを帯びた形で、水分に富みます。 こんな美味しい泉州水ナス(水茄子・水茄・水なす・みずなす)はお知り合いに差し上げてもきっと喜ばれるでしょうね。・・・つづく
『泉州水ナス旬(10)/水なす美人塾』の画像

可愛く美味しそうな泉州水ナス(水茄子・水茄・水なす・みずなす)の「ハネ水なす」です。 とにかくデカい。ボリュームたっぷりで超・美味の泉州水ナス(水茄子・水茄・水なす・みずなす)(^o^)「ハネ水なす」(^o^)栽培・収穫された中からふるい落とされた(^o^)「ハネ水なす
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